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「2010 世界韓食広報祭り」日本イベント
 
2010.10.14(木)
韓食世界化に伴い、在韓の食に関わる各団体が主催となり、優れた韓国の食文化を広く世界に知らせるためのイベント「2010世界韓食広報祭り」日本イベントを開催します。
本イベントでは、韓国国内16ヶ所の地域にて、韓国料理に携わる方を対象にしたコンペティションを行い、「韓食広報大使」を選抜します。選ばれた代表者は、米国、日本での「韓食レセプションパーティー」に参加し、韓国各地の素晴らしい食材、料理をお伝えします。
日本イベントでは、「韓食広報大使」によるレセプションパーティー、韓国民謡の公演、各地域の農水産物の説明、展示、各地域担当者、各食材の業者による説明、相談ブースなどを設け、日本における地域、食材の広報を行います。
ぜひこの機会に豊かな韓国食文化の魅力に触れてみてはいかがでしょうか。

◇会 場:韓国文化院 2Fハンマダンホール及びラウンジ
◇内 容:各広域自治団体、特産物等の展示、並びに説明会、相談ブースの設置
「韓食広報大使」によるレセプションパーティー
◇日 程:10月21日(木)11:00 ~ 17:00 韓国各地域の農水産物の展示(入場無料)
18:00 韓国8道民謡公演
19:00 韓食レセプションパーティー
10月22日(金)10:00 ~ 17:00 韓国各地域の農水産物の展示(入場無料)
◇お問い合わせ:運営事務局(趙善玉 料理研究院 03-5724-3646)


主 催:世界韓食広報祭り組織委員会
共 催 : 駐日韓国大使館 韓国文化院
韓国大会主催 : 社団法人韓国調理師中央会、社団法人韓国飲食業中央会、
                社団法人 韓国外食経営学会、韓国標準協会
※ 韓食広報大使選抜大会の詳細はこちらへ http://www.wkff.or.kr/
主 管 : 世界韓食広報祭り組織委員会
運営事務局 : 趙 善玉料理研究院
 
【コリアプラザ仙台】「2010世界韓食広報祭り」in 仙台のお知らせ
 
2010.10.06(水)
このたび、世界韓食広報祭り組織委員会では、「2010世界韓食広報祭り」
日本レセプションならびに韓国農水産物の展示ならびに料理体験教室を実施いたします。
これは、韓食世界化に伴い、在韓の食に関わる各団体が主催となり 韓国の食文化の優位性を広く世界に知らせるための イベント「2010世界韓食広報祭り」の仙台イベントです。
仙台では、韓国の各地域の郷土料理を中心としたレセプションパーティー 各地域の農水産物の説明、展示、試食を行います。
また、期間中には御餅作り体験教室、キムチ作り体験教室を実施します。
豊かな韓国食文化の魅力を五感で存分に味わっていただける機会をご提供いたします。

◇会 場:コリアプラザ仙台
(仙台市青葉区一番町2丁目5-27 三井住友海上仙台ビル1階)
◇内 容:韓国郷土料理を中心としたレセプションパーティー
韓国特産物等の展示、試食並びに説明会
◇御餅体験教室/予約制、参加費1,500円(材料費込み)
・講師:趙善玉料理研究院院長 趙善玉、和泉 夏子
◇キムチ作り体験教室/予約制、参加費 2,000円(材料費込み)
・講師:趙善玉料理研究院院長 趙善玉、趙さんの味 食育インストラクター 李 香星
◇体験・パーティー参加申し込み方法◇
①お電話(022-711-5991)にてお申し込み
②コリアプラザ仙台にて直接申し込み


主 催:世界韓食広報祭り組織委員会
本国大会主催:社団法人韓国調理師中央会、社団法人韓国飲食業中央会
社団法人韓国外食経営学会、韓国標準協会
本国大会主管:世界韓食広報祭り組織委員会
仙台イベント主催:韓国観光公社仙台支社、趙善玉料理研究院


 
ソルギ販売再開します!
 
2010.10.04(月)
米粉にかぼちゃや苺などを加えて蒸した御餅、ソルギ!
このたび、10月6日から通常販売に戻ります。
ご注文なしで店舗にてご購入いただけるようになりますので、どうぞお越しくださいませ。

また、ケーキなどをご希望の場合には、事前にお電話にてご相談ください。
 
キムジャンキムチ教室日程変更のご案内
 
2010.10.04(月)
キムジャンキムチ教室日程変更のご案内

11月24日(水)の予定でしたが、 11月17日(水)に変更になりました。
※12月4日(土)は、変更ございません。
 
パラムがMXテレビで紹介されます
 
2010.09.29(火)
韓流フォンデュ
10月10日(日) 11:00~11:30
http://www.mxtv.co.jp/fondue/
MXテレビ、他下記のチャンネルで観ることができます。
ぜひご覧下さい。 CSテレ朝チャンネル


スカパー! ch717
スカパー!HD ch.617
毎週日曜日 午後6:30~7:00 ほか
http://www.tv-asahi.co.jp/channel/contents/info/0108/

MX TV 9チャンネル
日曜日11:00-11:30 
http://www.mxtv.co.jp/fondue/
 
趙善玉先生のレシピ本が発売
 
2010.09.29(火)
9月24日に先生のレシピ本が発売になりました。
韓国料理研究家チョ・ソンオク自慢の万能エキス(砂糖漬け)を使った韓国料理のレシピ本。
このエキスは韓国料理だけでなく、どんな料理にも使える万能エキス。その証拠に、フランス料理店やイタリア料理店のシェフもこのエキスがお気に入り。料理教室の生徒さんやその家族、ご近所さんら、自分をとりまくすべての人々と家族のようにお付き合いする彼女の料理は、どれも愛情たっぷり。そんな先生が5種類の万能エキスを使い、約60種類のレシピを紹介。
料理を通して繋がっていく人と人との輪が感じられる、愛情のこもった心あたたまるレシピ集です。


商品名 : 大切な人のために作る韓国料理 万能エキスでオンマごはん
著  者 : 趙善玉
定  価 : 1,470円
発行所 : シンコーミュージック・エンタテイメント

※下記サイトから購入できます。
http://www.shinko-music.co.jp/main/ProductDetail.do?pid=0634721
 
「旅専(たびせん)」の食文化セミナーに参加
 
2010.09.21(火)
こだわりの旅・良質な旅を創り続ける「旅専(たびせん)」の食文化セミナーに参加します!
テーマは「韓国の味と粋を伝える~ワインで引き立つ韓国料理の神髄とは~」11月13日(土)13:00より、餅カフェパラムで行います。 ワインと韓国料理のマリアージュをぜひお楽しみ下さい!

テーマ : 韓国の味と粋を伝える~ワインで引き立つ韓国料理の神髄とは~
日  時 : 11月13日(土) 13:00~15:00
定  員 : 20名様
入場料 : ¥5,900(ワイン、韓国料理、伝統茶、餅菓子付)


詳細案内:http://www.sanshin-travel.com/original/010/entry/000625.html


※申し込は、下記HPから予約応募用紙をダウンロードの上、旅専事務局へ直接ご応募ください。 http://www.tabisen.com/info/01.html#no2
 
料理教室IN仙台
 
2010.08.27(金)
「赤くて、辛くて、にんにくたっぷり・・・」だけじゃない!「医食同源」の食生活を実践する韓国の料理の魅力を伝える料理教室第2弾を仙台で開催します!「ドラマチャングムの誓い」の日本でのイベントでも、料理監修をつとめた趙先生と一緒に化学調味料を一切使用しない体に優しい韓国料理を作ってみませんか?

テーマ : 人気のトポッキとチャプチェをマスターしよう!
日  時 : 9月13日(月)9:30~12:30(受付9:15~)
場  所 : 仙台市青年文化センター クッキングルーム
(仙台市青葉区旭ヶ丘3-27-5 TEL:022-276-2110)
アクセス : 仙台駅から市営地下鉄・泉中央方面行き「旭ヶ丘駅」下車、東1番出口より徒歩3分
参加費 : 5,500円(材料費込み)※タッパーウェアをご持参ださい。
定  員 : 20名(先着順)
申込方法:TEL、FAX、Eメールにてお申し込み下さい
①TEL:03-5724-3646 ②FAX:03-5724-3647 
      ③Eメール:inaho@cho-sunok.com
 
「Harmony Party」韓国とイタリアのコラボレーションイベント
 
2010.08.27(金)

来る9月10日(金)にお隣のイタリアンリストランテ「ベリータ」との 合同ビュッフェパーティを開催いたします。ご参加をご希望の方は、お席の関係上、お電話にてご連絡をいただけますようお願い致します。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。

日  時 : 2010.9.10(金) 18:30~
料  金 : 大人 4,000円 子ども 2,000円 ドリンクバー1,500円(ビール、ワイン、焼酎、マッコリなど)
場  所 : 東京都渋谷区恵比寿南3-9-3/趙善玉料理研究院、リストランテ「ベリータ」

 
カフェ「パラム」の営業時間短縮のご案内
 
2010.07.01(木)

誠に勝手ながら、7月よりカフェの営業時間を22時から19時に短縮させていただくことになりました。
19時以降の営業に関しましては、予約制にて承らせていただきます。ご予約の内容につきましては、コース料理のほか、団体様用のメニューなどもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせいただけましたら幸いです。

 
ソルギ(米粉のお餅)の販売につきまして
 
2010.06.16(水)

誠に勝手ながら、夏期(6月~8月まで)の間、ソルギはご注文での販売とさせていただきます。
ご購入をご希望の方は、ご購入日の前日までにご注文いただけますようお願いいたします。

 
「Harmony Party」韓国とイタリアのコラボレーションイベント
 
2010.06.07(月)

韓国の宮廷料理、家庭料理、伝統菓子の店「餅カフェパラム」と恵比寿の老舗イタリア料理店 「リストランテベリータ」が合同で開催するビュッフェパーティ皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

日  時 : 2010.6.25(金) 18:30~
料  金 : 大人 4,000円 子ども 2,000円 ドリンクバー1,500円(ビール、ワイン、焼酎、マッコリなど)
場  所 : 東京都渋谷区恵比寿南3-9-3/趙善玉料理研究院、リストランテ「ベリータ」

 
料理教室の講座案内(2010年5月~2010年12月)
 
2010.05.24(月)
2010年12月までの料理教室の案内が完成しました。詳細なことは「趙善玉料理教室」の「開講コースの案内」のページを参考して下さい。

→「開講コースの案内」のページへ

韓国の食文化体験ツアー!韓国・ソウル&全羅北道・金堤・群山 3 泊4 日の旅
 
2010.05.24(月)
韓国料理研究家・趙善玉先生と一緒に、韓国の地方都市をめぐりながら、韓国の食文化を堪能 できるツアーです。

日  程 : ① 2010 年6 月27 日(日)~6 月30 日(水)3 泊4
② 2010 年6 月27 日(日)~6 月29 日(火)2 泊3 日
参加費 : ① 140,000 円/②未定(宿泊費、渡航費、食費等を含む)
申込締め切り : 2010 年6 月11 日(金)までにお申込下さい
申込方法:TEL、FAX、Eメールにてお申し込み下さい
①TEL:03-5724-3646 ②FAX:03-5724-3647 
③Eメール:inaho@cho-sunok.com
振込先:お申込が完了しましたら、旅行代金を下記の口座までお振込みください。
三井住友銀行 恵比寿支店 普通8659865 モチカフェパラム チョウ ソンオク
(恐れ入りますが、振込み手数料はご負担くださいますようお願いいたします)
料理教室IN仙台
 
2010.05.24(月)
「赤くて、辛くて、にんにくたっぷり・・・」だけじゃない!「医食同源」の食生活を実践する韓国の料理の魅力を伝える料理教室第2弾を仙台で開催します!「ドラマチャングムの誓い」の日本でのイベントでも、料理監修をつとめた趙先生と一緒に化学調味料を一切使用しない体に優しい韓国料理を作ってみませんか?

日  時 : 6月19日(土)9:30~13:30(受付9:15~)
場  所 : 仙台市民会館 調理実習室(仙台市青葉区桜ヶ丘公園4-1 TEL:022-262-4721)
参加費 : 5,500円(材料費込み)
定  員 : 35名(先着順)
テーマ : 夏前にサムゲタンをマスターしよう!(サムゲタン/海鮮とねぎのチヂミ)
申込方法:TEL、FAX、Eメールにてお申し込み下さい
①TEL:03-5724-3646 ②FAX:03-5724-3647 
      ③Eメール:inaho@cho-sunok.com
 
恵比寿南三丁目イベント
 
2010.05.17(月)
老舗イタリアンリストランテ「ベリータ」、アフリカ地中海料理「Carnival86」、韓国の料理「趙善玉料理研究院/餅カフェパラム」が中心となり、世界各国の食文化を楽しんでいただける企画をご用意しました。

日  時 : 5月28日(金)、29日(土)10:00~17:00
場  所 : 東京アナウンスアカデミー脇の駐車スペースに特設会場を設置
内  容 :
①ブース出店/各店舗の商品、食品、食材等の販売を行います。
②パフォーマンス/期間中は各国の文化的な催し物を実施します。
③体験型イベント/来場者が一緒に楽しめる企画を準備。
④店舗との連動/サービスクーポンを配布します。


★餅カフェパラムでは、御餅の販売から、韓国の特産物の販売、韓国の伝統武芸である@テコンドー」の実技披露、(韓国テコンドー5/29(土) 15:00~)などを予定しております! 奮ってご参加下さい。
 
~趙善玉料理研究院/餅カフェパラム1周年記念パーティ~
 
2010.05.10(月)

「Harmony Party」~趙善玉料理研究院/餅カフェパラム1周年記念パーティ~お隣のイタリアンリストランテ「Verita」と定期的に開催しておりますビュッフェパーティを今回は、趙善玉料理研究院/餅カフェパラムの一周年記念パーティと合同で行います。

日  時 : 2010.5.20(火) 18:30~
料  金 : 大人 4,000円 子ども 2,000円 ドリンクバー1,500円(ビール、ワイン、焼酎、マッコリなど)
場  所 : 東京都渋谷区恵比寿南3-9-3/趙善玉料理研究院、リストランテ「ベリータ」

 
~餅カフェパラム~「4月26日(月)よりディナータイムの営業がスタート」
 
2010.05.10(月)

これまで予約制コース料理で実施しておりましたディナータイムですが、ご予約なしで気軽にお食事を楽しんでいただけるメニュー(カムジャタン4,000円、かぼちゃキムチチム4,500円、サムギョプサルセット2,000円など)をご用意しました。皆様のお越しをお待ちしてます!

 
韓国にて「チュクチェ」料理研究院OPEN
 
2010.05.03(月)

趙善玉料理研究院は韓国文化の継勝・発展のために本場韓国にて「チュクチェ韓国料理研究院」を開院致しました。最高の講師と施設を取り揃えた研究院で専門家の養成と一般人の文化体験の機会に作ろうとします。

日  時 : 2010年5月1日(土)
場  所 : ソウル・富平(プピョン)
H  P : http://www.foodchukje.com/

 
「キッザニア」にて「韓国ウィーク」イベントに参加
 
2010.04.24(土)

趙善玉料理研究院では、こどもがさまざまな仕事や習い事を体験できる「キッザニア東京」で開催される期間限定のイベント「韓国ウィーク2010 in キッザニア東京」に参加します。

日  時 : 2010年5月14日(金)~5月20日(木)
場  所 : キッザニア東京
H  P : http://www.kidzania.jp/

 
料理本『大切な人のためにつくる韓国料理』が出版しました
 
2010.04.24(土)

『大切な人のためにつくる韓国料理』 ~化学調味料を使わない体によいウェルビイング韓国料理~が 完成しました。韓国料理に必要な基本的なダシの取り方から、 30種類以上の韓国料理と料理にまつわる話を紹介しています。

価  格 : 1,000円
※購入をご希望の方は、inaho@cho-sunok.comまでご連絡ください。

 
コラボレーション企画「Ristorante Verita シェフ直伝 イタリア料理教室」
 
2010.04.08(木)

この度、趙善玉料理研究院では、お隣の老舗イタリアンリストランテ「Verita(ベリータ)」の石岡シェフによる「イタリア料理教室」を下記の通り開講いたします。

日  時 : 2010年4月15日(木) 14:30~16:30 2時間
場  所 : 趙善玉料理研究院
講  師 : Ristrante Verita シェフ 石岡 利章 氏

内  容 : Pizza de oggi (ピッツアデオッジ/気まぐれピッツア)、
Veldura (ベルドゥーラ/野菜のリゾット)

受講料 : 7,000円

 
韓国の文化を味わう「特別講座~伝統餅~」
 
2010.04.07(水)

韓国の御餅を伝統的な方法でつくってみよう!

日  時 : 2010年4月14日(水) 14:00~17:00(3時間)
場  所 : 餅カフェパラム

内  容 : シルトック、サムチュトック、ファジョンン
受講料 : 10,000円

 
韓国とイタリアのコラボレーションイベント
 
2010.04.07(水)

韓国の宮廷料理、家庭料理、伝統菓子の店「餅カフェパラム」と恵比寿の老舗イタリア料理店 「リストランテベリータ」が合同で開催するビュッフェパーティ

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

日  時 : 2010.4.27(火) 18:00~21:00
場  所 : 餅カフェパラム&リストランベリータ

 
婚活料理教室
 
2010.3.23(火)

韓国料理を作りながら素敵な出会いを見つけませんか?
趙善玉料理研究院では、 このたび「婚活料理教室」を開催することとなりました。
お料理を通して、理想の人!運命の人!とめぐりあえる機会です。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

日  時 : 2010年4月16日(金) 19:00~21:00(2時間30分)
場  所 : 趙善玉料理研究院

料  理 : トッポキ
対  象 : 結婚を希望する30歳~45歳までの男女各6名ずつ
内  容 : お食事とお酒をご用意しておりますので、実習後は1階カフェにてゆっくりとお話をしていただく時間を設けております。
受講料 : 7,000円

 
 
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